Velouté de radis noir
Ingrédients :
300 gr de radis noir
1 belle pomme de terre
1 petite pincée de safran
1 c à s de crème fraîche
Préparation :
Epluchez et lavez les légumes. Coupez-les en petits dés.
Mettez-les dans une casserole et recouvrez d'eau.
Salez, ajoutez le safran.
Laissez cuire 15 à 20 min.
Mixez et ajoutez la crème fraîche.
Présentez dans des petits verres si vous le servez comme mises en bouche.