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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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24 janvier 2010 7 24 /01 /janvier /2010 20:59
Avec la précieuse aide de mon robot Thermomix TM31, je peux réaliser de nombreux veloutés. Ils sont tous plus savoureux les uns que les autres.
Voici ma première recette.



VELOUTE DE LEGUMES DE SAISON AUTOMNE



F9609.jpg


Ingrédients :

3 carottes
2 pommes de terre
1 petit morceau de rutabaga (il s'agit d'un légume ancien appelé également choux navet)
1 tomate
3 champignons de Paris
1 poireau
1 échalote et une gousse d'ail
Sel et Poivre
1 cube bouillon de volaille


Préparation :

Après avoir épluché, lavé  et coupé en petits morceaux tous les légumes, vous les déposez dans le panier du Thermomix.

Dans le bol du Thermomix, vous mixez l'échalote et l'ail.
Vous ajoutez ensuite le cube, le sel et le poivre.
Vous ajoutez 900 gr d'eau dans le bol.

Vous pouvez maintenant déposer le panier rempli de légumes dans le bol.

Vous programmez 23 minutes de cuisson sur thermostat Varoma.

A la fin de la cuisson, ajoutez le contenu du panier dans le bol avec une noix de beurre et mixez vitesse turbo pendant une ou deux minutes. Vous pouvez ajouter de l'eau si le velouté est trop épais et mixer à nouveau pendant 20 secondes.



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commentaires

S
<br /> Délicieux, en plus j'ai découvert le rutabaga, merci et à bientôt<br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> c'est à la fois le gout d'un navet et chou. très bon. bises<br /> <br /> <br />
C
<br /> Ben justement je n'ai jamais essayé le rutabaga. Circ€€<br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> Il ne faut pas le mettre en entier dans le potage. Le gout ressemble à la fois au chou et au navet. Bises<br /> <br /> <br />
A
<br /> Un délicieux velouté qui me plait bcp !! ;-))<br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> Pour l'hiver hélas. Vive le printemps<br /> <br /> <br />
S
<br /> je passe pour partager avec toi notre joie et notre bonheur pour la qualification de notre équipe national en demi final<br /> <br /> One, Two, Three viva l'Algérie<br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> Contente pour toi ! Bonne journée,<br /> <br /> <br />
D
<br /> Je n'ai pas de Thermomix mais je connais l'appareil. Il m'a l'air de faire de délicieuses recettes en tout genre... C'est le compagnon idéal en cuisine.<br /> Merci de ton compliment<br /> Bonne soirée,<br /> Diane-plop - La Table de Pénélope<br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> Merci, A bientôt,<br /> <br /> <br />