Velouté de carottes au miel et au gingembre au thermomix

Source : Nicky du Restaurant du Délice à Gavray (50) - J'ai adapté la recette pour le thermomix

Velouté de carottes au miel et au gingembre au thermomix

 

Ingrédients :

150 g d'oignon

10 g de gingembre râpé

15 g de miel

1 c à soupe de jus de citron

1 cube de bouillon de volaille

600 g de carottes épluchées et coupées en rondelles

900 g d'eau

1 c à soupe de crème

Préparation :

Pelez les oignons et mettez-les dans le bol du thermomix.

Réglez10 secondes vitesse 5.

Pelez et râpez le gingembre dans le bol.

Pelez et coupez les carottes en rondelles et ajoutez-les dans le bol.

Ajoutez le miel, le jus de citron, le cube, 400 g d'eau et réglez 30 minutes à vitesse 1 - varoma.

Mixez vitesse turbo pendant 1 minute.

Ajoutez l'eau restante en fonction du velouté que vous souhaitez obtenir.

Ajoutez la crème et servez chaud.

Mousse de betterave rouge au siphon

Comments

[Sandrine]

Mmm je suis fan des carottes, ce velouté avec le miel est extra ! Merci

[alaro]

miam miam un superbe et délicieux velouté... j'aime bcp cette mousse de betterave ;-)

[Carmencita]

Un velouté plein de soleil!!!

[Amélie]

Ce velouté doit être excellent !
Bonne soirée, bisous

[Caro en Cuisine]

Original comme potage ! Ca ne doit pas être mauvais du tout !