J'ai trouvé cette bonne idée chez Audinette.
Tuiles aux graines de sésame
Ingrédients :
40 g de graines de sésame
40 g de cassonade
25 g de farine
1 pincée de sel
1 blanc d'oeuf
20 g de beurre pommade
Préparation :
Mélangez les graines, le sucre, la farine et le sel.
Incorporez sans battre, le blanc d'oeuf à la maryse.
Ajoutez le beurre par petite quantité.
Quand la pâte est homogène, déposez une cuillère à soupe de pâte sur la toile SILPAT.
Laissez 5 cm d'espace entre chaque tuile.
Enfournez à 180° pour 7 minutes.
Décollez de la plaque dès la sortie du four et positionnez sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une jolie forme courbée.
commenter cet article …