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29 novembre 2012 4 29 /11 /novembre /2012 04:44

Tempura de crevettes et carottes

  DSCF3458.JPG

 

Ingrédients :

 

200 g de crevettes

200 g de carottes

1 jaune d'oeuf

100 g d'eau gazeuse très froide

100 g de farine

1 c à c de bicarbonate de soude

sel, poivre

1 c à café de paprika

huile pour la friture

 

Préparation :

 

Battez le jaune au fouet, ajoutez l'eau et fouettez.

 

Mélangez ensemble la farine, le sel, le poivre, le paprika et le bicarbonate.

 

Ajoutez le mélange farine au mélange liquide et fouettez.

 

Faites chauffer l'huile dans une poêle ou appareil à fondue.

 

Taillez les carottes en bâtonnets.

 

Trempez les crevettes et les carottes dans le mélange et mettez dans l'huile chaude.

 

Faites frire quelques minutes et égouttez sur du papier absorbant.

 

Servez nature ou avec une sauce aigre-douce.

 

 

tempura de crevettes, tempura de carottes, paprika, sauce aigre douce, bicarbonate de soude

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commentaires

S

très réussis, bravo!!! bisous
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C

Une recette exotique que j'aime beaucoup!
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M

J'adore!!!!!
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S

Bonsoir, je m'arrêterais bien dans ta cuisine ce soir! Bises. Sylvie.
Répondre
C

hummmm j'adore


bonne journée
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