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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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18 avril 2010 7 18 /04 /avril /2010 20:00
C'est une délicieuse tarte tatin, idéale pour un repas du soir. Mais, je vous préviens : Les enfants vont faire la grimace. Vous pouvez aussi remplacer la viande hachée par du jambon blanc haché mais c'est un peu plus sec.


Tarte tatin aux poivrons




Ingrédients :
2 poivrons : 1 rouge, 1 jaune
4 échalotes
2 gousses d'ail
4 cuil à soupe d'huile d'olive
400 gr de viande hachée (boeuf)
1 petite boîte de concentré de tomates
1 cuil à café d'herbes de Provence
1 sucre
sel et poivre
1 pâte brisée (préparée dans votre thermomix TM31 bien entendu !)

Préparation :

Passez les poivrons au four préchauffé à 210° pendant 15 minutes. Dès la sortie du four, enveloppez-les dans du papier alu et laissez-les refroidir.

Faites dorer 4 échalotes hachées avec 2 gousses d'ail avec 2 cuil à soupe d'huile d'olive. Ajoutez le boeuf, le concentré de tomates, les herbes de Provence, le sucre, le sel et le poivre. Remuez pendants quelques minutes.


Pelez les poivrons tiédis, coupez-les et épépinez-les.

Déposez les quarts de poivrons dans le fonds du moule à manquer en alternant les couleurs. Salez, poivrez et arrosez les de 2 cuil à soupe d'huile d'olive.


Étalez le hachis de viande et déposez 1 pâte brisée dessus. Glissez la pâte le long des parois du moule jusqu'au fond.


Laissez cuire pendant 35 min à four préchauffé à 210°

Réservez 5 min avant de retourner la tarte tatin sur un plat et servez chaud.

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commentaires

Zu Fabio 08/05/2010 21:39



Originale! En tout cas, ça donne envie.



OMVM - recettespreferees 10/05/2010 18:34



Merci pour ton passage



mamalou 20/04/2010 19:19



ça doit étre délicieux... et ici les enfants ne feront pas la tête!



OMVM - recettespreferees 21/04/2010 13:46



Ils sont peut être plus grands que les miens... Bises



dalila 20/04/2010 02:10



slt,quel bonne idée ça change des tatins aux fruits de plus jaime les poivrons hum mrc,bizz**



OMVM - recettespreferees 21/04/2010 13:39



Merci à toi.



franur 19/04/2010 22:01



oui une bonne tarte...***



OMVM - recettespreferees 20/04/2010 16:31



Merci



kayababouch 19/04/2010 21:20



Merci pour cette délicieuse tarte !!!! Bisous



OMVM - recettespreferees 20/04/2010 16:13



Merci pour ton passage.