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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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13 novembre 2011 7 13 /11 /novembre /2011 05:36

J'ai raté mon glaçage à cause du sucre glace que je fais toujours moi même mais qui contient 100% de sucre alors que le sucre glace que l'on achète contient 3% d'amidon. Puis-je ajoutez de la fécule de pommes de terre dans mon sucre glace pour réussir mon glaçage ? J'attends de votre part, chers lecteurs et abonnés des conseils.

D'avance, je vous remercie.

 

 

 

Tarte aux noix au Calvados de mon amie Nickie

  DSCF2474.JPG

 

Ingrédients :

 

1 Pâte sablée au thermomix TM31

125 g de noix en poudre

1/2 c à café de graines de vanille

100 g de sucre

1 jaune d'oeuf

1 blanc d'oeuf battu en neige

30 cl de crème liquide

 

Pour le glaçage :

5 cl de calvados

100 g de sucre glace

quelques noix pour le décor

 

 

Préparation :

 

Étalez la pâte au rouleau et disposez-la dans un moule beurré.

DSCF2467.JPG

 

Réservez au réfrigérateur pendant 15 minutes.

 

Faites cuire la pâte à 180° pendant 10 minutes.

 

Mélangez le sucre, la poudre de noix et la vanille.

 

Mélangez la crème et le jaune d'oeuf et ajoutez au mélange précédant.

 

Ajoutez délicatement le blanc d'oeuf battu en neige.

 

Versez la préparation sur le fond de tarte et faites cuire pendant 25 minutes à 180°.


DSCF2468.JPG

 

Laissez refroidir la tarte.

 

Mélangez le sucre glace avec le Calvados énergiquement.

 

Nappez la tarte avec le glaçage et garnir avec les demi noix.


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Published by OMVM - recettespreferees - dans Desserts
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commentaires

Azura 26/01/2012 22:56

Elle a l'air délicieuse, merci

lolo 14/11/2011 18:19



elle devait être très bonne cette petite tarte! bisous bisous



c-line 14/11/2011 10:12



J'adore ta belle tarte qui sent bon l'automne!!



oum mouncifrayan 14/11/2011 09:48



très belle garniture pour ta tarte! bravo



lou 14/11/2011 08:30



trés belle tarte! bonne journée