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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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25 octobre 2010 1 25 /10 /octobre /2010 05:22

Tarte au potiron et amandes

 

  DSCF1169.JPG

 

 

Ingrédients :

 

1 pâte sablée

500 g de lait concentré non sucré

1 c à café de vanille en poudre

500 g de potiron

4 oeufs

100 g de cassonade

50 g d'amandes en poudre

50 g d'amandes effilées

60 g de beurre

 

 

Préparation :

 

Dans une casserole, faites fondre le lait concentré.  Ajoutez la vanille et laissez infuser.

 

Pelez le potiron, coupez-le en morceaux et faites cuire pendant 15 min à la vapeur.

 

Écrasez les morceaux de potiron en purée.

 

Précuire la pâte sablée à blanc pendant 10 min.

 

Dans un saladier, mélangez 2 oeufs et 2 jaunes, la cassonade, la purée, les amandes en poudre, le lait et le beurre mou.

 

Étalez les amandes effilées sur la pâte précuite. Ajoutez la préparation et enfournez pendant environ 25 min.

 

Disposez les parts dans les assiettes et vous pouvez décorer avec un filet de caramel et un Coulis d'orange.


 

DSCF1168.JPG

 

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Published by OMVM - recettespreferees - dans Desserts
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commentaires

Cécile 27/10/2010 09:37



Quel délice cette tarte pleine de saveurs! J'adore avec les amandes!



OMVM - recettespreferees 28/10/2010 20:42



merci



Minoux 26/10/2010 21:41



je n'ai jamais tenté le potiron dans une recette sucrée


bonne soirée


Minoux



OMVM - recettespreferees 27/10/2010 13:27



A tester...



Lustucrubleu 26/10/2010 18:52







OMVM - recettespreferees 27/10/2010 13:30



Merci pour ton passage



Les mignardises de Mathilde 26/10/2010 12:28



j'adore le portion et une tarte miam ! bisous



OMVM - recettespreferees 27/10/2010 13:39



merci



Poucinette 26/10/2010 10:34



super il faut vraiment que je teste !!!!!! bises bises 



OMVM - recettespreferees 27/10/2010 13:43



merci