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14 novembre 2010
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05:00
Sorbet à la fraise au Thermomix TM31
Ingrédients :
500 g de fraises
40 g de sucre
50 g de mascarpone
1 blanc d'oeuf
quelques kiwis du jardin pour la décoration
Préparation :
La veille, congelez à plat, les fraises coupées en deux.
Au moment de servir, versez le sucre dans le bol et mixez 10 secondes vitesse 8 pour obtenir du sucre glace.
Ajoutez les fraises et mixez pendant 1 minute sur vitesse 6 en vous aidant de la spatule.
Ajoutez le blanc d'oeuf et le mascarpone et mixez 20 secondes à vitesse 6.
Servez aussitôt.
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