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Mercredi 3 novembre 2010 3 03 /11 /Nov /2010 05:20

Sorbet à la banane au thermomix TM31

  DSCF1197.JPG

 

Ingrédients :

 

4 bananes coupées en rondelles et congelées à plat de la veille

50 g de sucre

1 blanc d'oeuf

quelques éclats de noisettes caramelisées

1 filet de caramel

 

 

Préparation :

 

Mettez le sucre dans le bol du thermomix et mixez 15 secondes à vitesse 9 pour le réduire en sucre glace.

 

Ajoutez les bananes congelées.

 

Mixez pendant 1 min à vitesse 6.

 

Ajoutez le blanc d'oeuf et mixez à nouveau 1 minute à vitesse 6 en vous aidant de la spatule.

 

Dressez les boules de sorbet dans une coupelle et ajoutez quelques éclats de noisettes et un filet de caramel.

Par OMVM - recettespreferees - Publié dans : Verrines Desserts - Communauté : Recettes au Thermomix
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