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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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3 février 2010 3 03 /02 /février /2010 12:26

Voici une délicieuse sauce que vous pouvez servir avec du poisson ou des asperges.
recette modifiée et  tirée du livre de recettes à table avec thermomix.


Sauce hollandaise au Thermomix TM31

 

 

DSCF0057.JPG

Ingrédients :

2 jaunes d'oeuf
100 g de beurre
le jus d'un demi citron
sel et poivre
25 g d'eau tiède

Préparation :

Insérez le fouet dans le bol et ajoutez tous les ingrédients.
Réglez 7 minutes à 90° vitesse 3.


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Published by OMVM - dans Sauces
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commentaires

Lia 04/02/2010 10:50


Un délice la sauce hollandaise...pas moyen de la rater avec cette méthode ! Bonne journée


OMVM 05/02/2010 12:42


Et oui ! Merci pour ton passage.


lilousine 03/02/2010 23:01


un délice...
bises!!


OMVM 04/02/2010 18:57


Avec un bon poisson ... Hum


ilo 03/02/2010 20:26


j'aime beaucoup cette sauce surtout avec un bon poisson, c'est parfait.
Bonne soirée à bientôt


OMVM 04/02/2010 18:56


Merci et bonne soirée,


Alaro 03/02/2010 19:30


Tu réalises de super recettes avec ton thermomix ! La sauce hollandaise c trop bon, mais je n'ai jamais fait !! ;-)) bizz $$


OMVM 03/02/2010 20:04


Tu peux aussi bien le faire dans une casserole mais attention la température ne doit pas excéder 95° !


bigmumy - Ma cabane aux Délices 03/02/2010 19:19


c'est bien délicieux !!
bonne soir€€ 


OMVM 04/02/2010 18:56


Merci et bonne soirée à toi.