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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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3 décembre 2011 6 03 /12 /décembre /2011 05:34

Recette issue du cours de cuisine Familles rurales

 

Salade du Sud Ouest

  DSCF2628.JPG

 

Ingrédients pour 4 :

 

12 tranches de magret fumé

100 g de jeunes pousses d'épinards

2 oranges

2 pommes de terre

4 tranches de poitrine fumée

1 c à café de moutarde

3 c à soupe d'huile

1 c à soupe de vinaigre balsamique

sel et poivre

 

 

Préparation :

 

Faites cuire les pommes de terre dans l'eau salée pendant 25 minutes. Épluchez-les et coupez-les en dès.

 

Dans une poêle, faites griller à sec la poitrine fumée.

 

Lavez et essorez les épinards.

 

Pelez à vif les oranges et coupez-les en 8 dans le sens de la longueur.

 

Préparez la vinaigrette avec la moutarde, l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.

 

Dressez les assiettes et nappez de vinaigrette.

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Published by OMVM - recettespreferees - dans Entrées
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commentaires

Minoux 03/12/2011 22:04


hum j'en ai l'eau à la bouche !


bonne soirée


minoux

Patchouka 03/12/2011 21:59


hummmmm très tentante ton assiette :)

val 03/12/2011 21:27


une belle assiette aux saveurs que j'aime!


bon week end


VAL

Linda & Picasso ::0079::0071:: 03/12/2011 18:02


hooo j'ai hésité a prendre du canard fumé ce matin au marché ! il y a un français qui vend des produits artisanaux ... j'aurais du ! et faire ta recette! ....





et ** si tu peux aussi le refaire chez moi .... oui je racole ... comme moins le font ...

Laurence 03/12/2011 16:19


Une merveilleuse salade !!!! Bisous