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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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4 juillet 2013 4 04 /07 /juillet /2013 04:45

Salade de pois gourmands et asperges

DSCF3993.JPG

 

Ingrédients :

 

4 asperges

2 poignées de pois gourmands

100 g de dès de feta

laitue

4 tranches de poitrine fumée

 

Ingrédients de la vinaigrette :

 

1 gousse d'ail écrasée

1 c à soupe de menthe hachée (ou persil)

le jus d'un demi citron

1 c à café de miel

4 c à soupe d'huile de sésame

sel et poivre

 

 

Préparation :

 

 

Faites cuire les asperges à la vapeur pendant 5 à 8 minutes et les pois gourmands dans l'eau bouillante pendant 5 minutes.

 

Rafraîchissez-les dans l'eau froide et égouttez-les.

 

Mélangez les ingrédients de la vinaigrette.

 

Faites dorer la poitrine fumée dans une poêle sans matières grasses.

 

Dressez les assiettes avec salade, asperges, pois gourmands et poitrine fumée. ajoutez la vinaigrette et garnissez de dès de feta.

 

 

feta, poitrine fumée, salade, vinaigrette au citron

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Published by OMVM - recettespreferees - dans Entrées
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commentaires

Sylvie et Marc 05/07/2013 13:12


Ton assiette est bien jolie et remplie de virtamines. Quel délice! Bises. Sylvie.