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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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10 octobre 2010 7 10 /10 /octobre /2010 06:00

  Saint Jacques sur lit de patates douces

 

 

DSCF9795


Ingrédients pour 4 personnes :

12 noix de Saint Jacques
12 rondelles de patates douces (2 patates douces)
1 c à soupe de crème crue
épices : 1 pincée de garam massala

 


DSCF9771


Préparation :

Lavez et épluchez les patates douces et coupez-les en rondelles de 5 mm d'épaisseur et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 min.


DSCF9773
Poêlez les Saint Jacques avec un mélange beurre et huile d'olive pendant 2 min de chaque côté.


DSCF9790

 


Déglacez la poêle avec la crème. Salez, poivrez et ajoutez les épices.


DSCF9793
Dressez les assiettes avec les noix de Saint-Jacques posées sur les rondelles de patates douces.

Nappez de sauce et servez chaud.

Suggestion vin : Pouilly Fuissé

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Published by OMVM - dans Entrées
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commentaires

Chouya 11/10/2010 13:00



Belle association ce doit etre trop bon !


 


*** bises



OMVM - recettespreferees 13/10/2010 17:36



merci



lolo 11/10/2010 12:03



une jolie recette! bises



OMVM - recettespreferees 13/10/2010 17:37



merci



Luthine 10/10/2010 22:19



Hummmm ça j'aime trop Valérie !



OMVM - recettespreferees 11/10/2010 13:35



Merci Luthine



sabry 10/10/2010 21:52



une recette très originale ..


bonne soirée .. bisous ..



OMVM - recettespreferees 11/10/2010 13:36



merci



véb 10/10/2010 21:45



Très classe et très bon. cordialement



OMVM - recettespreferees 11/10/2010 13:37



merci