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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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3 novembre 2012 6 03 /11 /novembre /2012 04:35

Quenelles au thermomix

  DSCF3409.JPG

 

Ingrédients

 

75 g d'eau

75 g de lait

40 g de beurre

100 g de farine

2 oeufs

Coulis de tomates au thermomix

40 g de gruyère râpé


 

Préparation :

 

Dans le bol du thermomix, mettez l'eau, le lait et le beurre.

 

Réglez 6 min 100° vitesse 1.

 

Ajoutez la farine et réglez 1 min à vitesse 4.

 

Ajoutez les oeufs par l'orifice du couvercle et réglez 1 min vitesse 4.

 

Farinez généreusement un plan de travail propre. Prélevez de la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe et roulez délicatement dans la farine avec les mains pour former des petits boudins.

  DSCF3404


Faites chauffer de l'eau dans une casserole, plongez les quenelles. Lorsqu'elles remontent à la surface, laissez-les cuire 1 minute. Récupérez-les à l'aide d'un écumoire.

 

Mettez-les dans un moule à gratin. Versez le coulis de tomates dessus et du gruyère râpé.

 

Faites gratiner au four pendant 20 minutes à 180°

 


 

gratin, quenelles, coulis de tomates, thermomix

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Published by OMVM - recettespreferees - dans Plats
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commentaires

Recettes de ZZ 04/11/2012 17:11


Le gratin me parait délicieux. J'attends avec impatience a recette du saucisson au chocolat

Sylvie et Marc 03/11/2012 18:41


Bonsoir, quelle bonne idée! Réaliser ses quenelles maison, c'est super! Bises. Sylvie.

sotis 03/11/2012 18:41


bravo ce plat est très appétissant!!! bisous

Llysa 03/11/2012 09:51


hummm c'est bonn! merci pour le partage! bisous

corinnette 03/11/2012 08:00


oui un peu long mais elles sont top bonnes


bon samedi