Purée de carottes au thermomix
Ingrédients :
200 g de pommes de terre
400 g de carottes
1/2 c à café de noix de muscade râpée
1/2 gobelet de crème fraîche épaisse
1 c à soupe de persil ciselé
1/2 c à café de sel
poivre du moulin
Préparation :
Mettez dans le bol, les carottes et les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux. Mixez 15 secondes à vitesse 5.
Insérez le fouet dans le bol, ajoutez 200 g d'eau, le sel, le poivre, la noix de muscade et réglez 18 min à 100° vitesse 2.
A l'arrêt de la minuterie, retirez le fouet et mixez 15 sec à vitesse turbo.
Ajoutez la crème et réglez 1 min à 50°, vitesse 3.
Mixez 10 sec à vitesse 8 et servez parsemée de persil ciselé.
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