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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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30 octobre 2012 2 30 /10 /octobre /2012 04:47

Potage potiron et noix au thermomix

  DSCF3401.JPG

Ingrédients :

 

400 g de potiron

60 g de noix

1 échalote

1 gousse d'ail

1 cube de bouillon de volaille

200 ml d'eau

3 tours de moulin de muscade

crème

 

Préparation :

 

Dans le bol du Thermomix, vous mixez l'oignon et l'ail.


Vous ajoutez ensuite le cube, l'eau, les noix, la muscade et le potiron coupé en cubes.

 

Réglez 19 minutes varoma vitesse 1.

 

Ajoutez un peu de crème et mixez le tout vitesse turbo pendant 20 secondes.

 

Ajoutez un peu d'eau si le potage est trop épais.

 

Servez chaud.

 

potiron, noix , muscade, veloute


 

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Published by OMVM - recettespreferees - dans Potages
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commentaires

79 11/04/2015 16:56

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linette 30/10/2012 21:15


dis moi : Potiron = citrouille ? BOnne soirée Céline

OMVM - recettespreferees 31/10/2012 21:02



Non, ce n'est pas la même chose mais c'est la même famille.


 


Les courges : potiron, potimarron, citrouille … on s’embrouille


7 février 2012 par nadasto | 6 Commentaires


Le mot « courge » est un terme générique qui peut s’appliquer à toutes les variétés cultivées du genre Cucurbita, autrement dit les cucurbitacées. Dans le
langage courant, les termes citrouille, potiron, courge… sont souvent confondus. Les courges dont dotées d’une étonnante variabilité génétique.


Les courges sont des fruits, comestibles à maturité, même si on les cuisine surtout comme des légumes. Elles rejoignent ainsi la tomate et le concombre dans cette catégorie!


Quelle est la différence entre une citrouille et un potiron ?


La couleur et la forme


La citrouille est de forme ronde et de couleur orangée. Quant au potiron, selon la variété, il est plus ou moins aplati; sa couleur va d’un orange rougeâtre au vert foncé.


Un détail pour les reconnaître


Pour distinguer l’espèce, on se fie au pédoncule : celui du potiron est tendre et spongieux, cylindrique et évasé près du fruit, tandis que celui de la citrouille, dur et fibreux
avec 5 côtes anguleuses.


Le goût


On dit que la pulpe du potiron possède un goût plus fin et plus sucré que celui de la citrouille. La chair de la citrouille est plus filandreuse. C’est la citrouille qu’on utilise pour
Halloween !



corinnette 30/10/2012 20:00


voilà une belle association


bonne soirée

Ma cabane aux Délices 30/10/2012 19:59


J'aime beaucoup l'association, belle recette, bises et bonne soirée

Sylvie et Marc 30/10/2012 18:37


Bonsoir, qu'il est doux de pouvoir goûter à ces potages de saison. Bises. Sylvie.