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Voici une version salée du potage à la citrouille...
Ingrédients :
1 kg de citrouille
2 pommes de terre
2 échalotes
2 c à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
2 pincées de curcuma en poudre
1 cube knor
1 c à soupe de crème
Préparation :
Détaillez les légumes en dès.
Émincez les échalotes.
Faites-les revenir dans une poêle bien chaude avec l'huile d'olive.
Ajoutez les légumes et le curcuma et faites-les revenir pendant 5 minutes.
Ajoutez un verre de bouillon knor et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Mettez le tout dans le thermomix TM31 avec 500 g d'eau en plus.
Programmez 18 minutes vitesse 2 et température varoma.
En fin de cuisson, ajoutez 1 c à soupe de crème.
Mixez vitesse turbo pendant 20 secondes.
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