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25 août 2011 4 25 /08 /août /2011 05:34

Pavés de saumon à l'oseille

 

  DSCF2232.JPG

 

Ingrédients :

 

2 pavés de saumon

20 feuilles d'oseille

1 échalote

40 g de beurre

2 c à soupe de crème crue

sel, poivre, baies roses

fleur de sel aux épices grillées

ciboulette

 

 

Préparation :

 

Équeutez et lavez l'oseille. Essorez les feuilles.

 

Pelez et émincez l'échalote.

 

Dans une poêle, faites revenir l'échalote avec 20 g de beurre pendant 3 minutes. Ajoutez l'oseille en remuant et laissez étuver pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit fondue.

 

Incorporez la crème. Salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux pendant 2 minutes.

 

Faites grillez les pavés de saumon dans une poêle avec 20 g de beurre pendant 5 minutes par face.

 

Saupoudrez de fleur de sel, poivrez et ajoutez la ciboulette ciselée sur les pavés.

 

Servez le saumon nappé de sauce à l'oseille.

 

Si vous en avez, ajoutez des baies roses.

 

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commentaires

L


Mmhh j'adoore le saumon alors tu me donnes grandement faim !!!! ^^
Bonne journée :)



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L


Carrement a mon gout!!



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A


Super appétissant j'adore le saumon :) bisous !



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P


Jolie recette!



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A


J'adore le saumon ! Tu as dû te régaler !
Bonne soirée, bisous



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