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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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6 janvier 2013 7 06 /01 /janvier /2013 15:03
Il s'agit d'une recette simple à réaliser, tirée du livre à Table avec Thermomix...

Pâte feuilletée au Thermomix TM31

DSCF9998.JPG


Ingrédients : (pour 1 disque de pâte feuilletée)

150 g de farine
150 g de beurre congelé en morceaux minimum 1 heure avant utilisation.
1 pincée de sel (J'en ai mis un peu plus)


Préparation :

Congelez le beurre en morceaux au moins une heure à l'avance.  (et pourquoi pas 8 jours à l'avance, moi j'en ai toujours au congélateur)

Mettez tous les ingrédients dans le bol avec 75 g d'eau froide et mixer 15 secondes vitesse 6.

Mixez 5 secondes en sens inverse vitesse 2 pour décoller la pâte du bol.

Etalez la pâte en un rectangle et la replier en 3.

Enveloppez votre pâte dans un film étirable et laissez poser 30 minutes.

Répétez l'opération 3 fois avec le même temps de repos.


Votre  pâte est prête à l'emploi.

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commentaires

Méli 09/01/2013 21:00


Je ne me suis jamais lancée! Il va falloir!

Doria 06/01/2013 20:41


Cela doit être très pratique avec ce robot !


Très bonne soirée en ce dimanche,


Bisous, Doria

Annick 06/01/2013 19:27


Très pratique cette pâte feuilletée enroulée. Pour l'avoir déjà faite, c'est vrai qu'elle est très bonne. Bisous.

jennifer 05/01/2013 17:35


Plein de belles choses pour 2013 et merci pour tes voeux


Bonne soirée


Jennifer

Véb 24/06/2011 00:19



Je veux le même, j'appelle tout de suite le père Noel. Biz bien cordiale et bravo pour cette superbe pâte.



OMVM - recettespreferees 26/06/2011 17:11



merci