Panna cotta aux fleurs et baies de Goji
Ingrédients :
25 cl de crème liquide à 35%
1/2 c à café d'agar agar
50 g sucre
1 c à soupe de baies de Goji
1 c à café de fleurs séchées
coulis de cassis
Préparation :
Portez à ébullition la crème avec le sucre et l'agar agar et laissez bouillir pendant 1 minute.
Ajoutez les fleurs et les baies de Goji.
Laissez infuser pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Versez dans les verrines et laissez tiédir avant de mettre au réfrigérateur au moins 3 heures.
Au moment de serivr, versez le coulis de cassis dessus.