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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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4 novembre 2011 5 04 /11 /novembre /2011 05:31

Panna cotta à la poire

  DSCF2454.JPG

 

Ingrédients :

 

4 poires

150 g de spéculos

40 g de beurre

500 ml de crème liquide

50 g de sucre

1 gousse de vanille

2 feuilles de gélatine

coulis de caramel

 

 

Pré paration :

 

Mixez les biscuits au thermomix avec le beurre fondu.

 

Partagez les biscuits émiettés dans le fond des verrines.

 

Pelez, évidez et coupez les poires en petits dés.

 

Disposez-les sur les biscuits émiettés dans les verrines.

 

Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

 

Portez à ébullition la crème avec la gousse de vanille et le sucre.

 

Ajoutez les feuilles de gélatine essorées.

 

Ralentissez le feu et laissez chauffer pendant 10 minutes.

 

Versez la crème dans les verrines et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

 

Versez le coulis au moment de servir.


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Published by OMVM - recettespreferees - dans Verrines Desserts
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commentaires

Chloé 08/11/2011 18:34



Une de mes pannacottas préféré !



ynomra 06/11/2011 16:31



oh maim maim merci beaucoup :)



cecile en balade 05/11/2011 23:45



très gourmand ! j'adore !


bises



pierre 05/11/2011 18:13



tres jolie panacotta !!Pierre



guy59600 04/11/2011 20:22



je crois que je vais faire ca d.ici peu merci


bizz et bonne soiree