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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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24 mars 2010 3 24 /03 /mars /2010 20:00
Osso bucco


DSCF0555.JPG

Ingrédients :

4 rouelles de jarret de veau
2 oignons rouges
2 carottes
1 navet
1 petite boîte de concentré de tomates
huile d'olive
farine
sel, poivre, 3 feuilles de laurier
1 verre de vin blanc
3 verres d'eau

Préparation :

Épluchez et coupez finement les légumes.

Farinez les morceaux de veau et faites-les dorer dans l'huile d'olive et réservez.

DSCF0409.JPG
Faites revenir les oignons, les carottes et le navet  en remuant. Ajoutez le vin et le faire réduire.

Ajoutez le concentré de tomate, l'eau, le sel, le poivre et les feuilles de laurier.

Portez à ébullition et ajoutez la viande.

Laissez mijoter dans la cocotte minute pendant 45 minutes.

Servez chaud.


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Published by OMVM - dans Plats
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commentaires

Nj 30/03/2010 08:51


J'adore ce plat et ça fait bien longtemps que je ne l'ai pas réalisé !!!
Bonne journée !


OMVM - recettespreferees 31/03/2010 09:06



Merci pour ta visite



helene1981 28/03/2010 10:32


C'est un plat que j'apprécie beaucoup !!! J'ai voté ! Tu es à 36 votes !
Et merci pour ton passage sur mon blog et ton vote :-)
Hélène


OMVM - recettespreferees 29/03/2010 13:28


Merci Helene


AU-FOURNEAU 24/03/2010 21:22


un tres bon plat bien gourmand un vrai regale bisou$


OMVM - recettespreferees 25/03/2010 13:23


Merci


Audrey 16/03/2010 21:45



il n'y a pas de citrons ? il me semblait qu'il y en avait dans la recette de base italienne... J'adore ça !
Merci de ta visite sur mon blog.
Bonne soirée.
Bises,
Audrey



OMVM - recettespreferees 17/03/2010 14:58


C'est possible... Il faudrait rechercher une recette traditionnelle...


ilocuisine 09/03/2010 14:40


j'adore l'osso bucco c'est un régal !
bonne journée bisou$


OMVM - recettespreferees 10/03/2010 13:15


oui, c'est super bon.