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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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4 juin 2011 6 04 /06 /juin /2011 05:53

Nigiri et Maki

 

Ingrédients pour 2 rouleaux de maki ou 25 nigiri :

 

90 g de riz à sushi

1 tranche de saumon fumé

1 tranche de jambon cru

fromage de chèvre

quelques rondelles de concombre

2 feuilles d'algue

 

 

Préparation :

 

Faites cuire le riz la veille.

 

 

Nigiri (au centre) :

DSCF1731.JPG


Remplissez à ras bord, les moules avec le riz à l'aide d'une spatules fine.

 

Posez le couvercle et pressez bien.

 

Retirez le couvercle et démoulez.

 

Déposez une fine tranche de saumon fumé ou jambon cru dessus.

 

 

 

Maki :

 

DSCF1706.JPG

 

Déposez dans la gouttière le riz et ensuite des lanières de saumon ou chèvre, rondelles de concombre et recouvrez de riz.

 

Posez le couvercle sur la base.


DSCF1704.JPG

 

Démoulez le maki sur une feuille d'algue.


 

Mouillez le bord de la feuille avec un pinceau et enroulez le rouleau de riz dans la feuille d'algue.


DSCF1705.JPG

 

Coupez des tronçons réguliers.

 


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commentaires

Amal recipes 11/06/2011 18:06




 coucou
Bon samedi, merci bcp pour ton article
***biz**

http://Amalrecipes.blogspot.com



OMVM - recettespreferees 12/06/2011 19:53



avec plaisir



domi 06/06/2011 20:34



Exotisme assuré....



OMVM - recettespreferees 07/06/2011 19:15



merci



lolo 06/06/2011 19:59



ils sont très beaux bravo! bisous



OMVM - recettespreferees 07/06/2011 21:06



merci



Miamana 06/06/2011 18:30



Digne d'un resto!*



OMVM - recettespreferees 07/06/2011 19:03



merci



Alena 05/06/2011 22:19



Très bonne fin de soirée, bises**



OMVM - recettespreferees 06/06/2011 13:37



merci