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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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26 janvier 2013 6 26 /01 /janvier /2013 04:43

Napolitaine au chocolat

  DSCF3569.JPG

 

Ingrédients pour 10 :

 

225 g de meringues

1 c à café d'arôme d'amandes amères

160 g de chocolat à pâtisser

3 jaunes d'oeufs

4 blancs d'oeufs

400 g de crème liquide à 35% très froide

 

Préparation :

 

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au micro ondes à 360 W pendant 2 minutes.

 

Incorporez les jaunes d'oeufs au chocolat et mélangez. Laissez refroidir.

 

Mixez les meringues.

 

Montez la crème en chantilly et ajoutez les meringues mixées et l'arôme.

 

Battez les blancs en neige et incorporez-les au chocolat.

 

Beurrez un moule à cake.

 

Versez la moitié de la chantilly. Tassez en tapotant le moule sur la table.

 

Ajoutez la mousse au chocolat et entreposez au congélateur pendant 30 minutes.

 

Au bout de ce temps, ajoutez le reste de chantilly et couvrez le moule d'une film alimentaire avant de remettre au congélateur.

 

3 heures avant de servir, retirez le moule du congélateur et mettez-le au réfrigérateur.

 

Démoulez sur un plat à cake et servez après l'avoir décoré.

 

 

 

chantilly, meringues, mousse au chocolat, dessert

 

 

 

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Published by OMVM - recettespreferees - dans Desserts
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commentaires

sotis 27/01/2013 19:25


superbe!!! bonne soirée

Sylvie et Marc 27/01/2013 09:41


Bonjour, quelle beau dessert! Cette napolitaine va faire des envieux. Bonne dégustation et bon dimanche. Bises. Sylvie.

guy59600 26/01/2013 19:58


un superbe gâteau et belle réussite


 


je te souhaite une bonne soirée

Poucinette 26/01/2013 17:12


huummmmmmm

corinnette 26/01/2013 08:18


je ne connaissais pas et ça a l'air bien bon