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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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27 avril 2011 3 27 /04 /avril /2011 05:22

Mousse de rhubarbe façon cheesecake

 

 

Fevrier-2011-4559.JPG

DSCF1621.JPGDSCF1619.JPG 

Ingrédients

 

200 g de biscuits Ginger nut

100 g de beurre

500 g de rhubarbe

250 ml de crème liquide à 35%

2 c à café d'agar agar (ou gélatine)

50 g de sucre

quelques framboises pour la décoration

 

 

Préparation

 

Mixez les biscuits et ajoutez le beurre fondu (au micro ondes). Mélangez. 

 

Déposez cette préparation au fond d'un moule à charnière. Tassez avec le dos d'une c à soupe et réservez au réfrigérateur. 

 

Coupez la rhubarbe en tronçons et faites-la compoter environ 15 minutes avec le sucre et l'agar agar

 

Mixez et laissez refroidir. 

 

Montez la crème en chantilly et ajoutez la compote bien froide non encore prise. 

 

Versez cette dernière préparation sur la croûte biscuitée et réservez au frais au minimum 2 heures avant de servir. 

 

 

 

 

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Published by OMVM - recettespreferees - dans Desserts
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commentaires

Bonpourlespapilles 27/05/2011 20:48



C'est une bonne idée de la rhubarbe en cheesecake, ça ouvre des perspectives !!! Merci omvm & bonne soirée :)



OMVM - recettespreferees 29/05/2011 18:53



merci



patmamy 27/05/2011 08:25



tu me donne envie de sucré de bon matin bz patmamy



OMVM - recettespreferees 29/05/2011 20:06



merci



Miamana 12/05/2011 18:03



Franchement sublime...



OMVM - recettespreferees 13/05/2011 21:19



merci



Lizzie 03/05/2011 00:46



Magnifique ton cheesecake ! Bravo !!


Bon début de semaine :)



OMVM - recettespreferees 04/05/2011 09:52



merci



VAL 29/04/2011 18:13



J'adore la rhubarbe...je crois que cett recette je vais bientot la tester!!


bon week end


VAL



OMVM - recettespreferees 02/05/2011 18:32



merci