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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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12 juin 2013 3 12 /06 /juin /2013 04:08

Mousse de concombre à la grecque

  DSCF3871.JPG

 

Ingrédients pour 8 verrines :

 

1 concombre

8 tomates cerise

quelques dès de feta

15 cl de crème liquide

1 yaourt nature

1 gousse d'ail

3 feuilles de menthe

1/2 citron

huile d'olive, sel, poivre

 

 

Préparation :

 

Épluchez le concombre. Détaillez-en la moitié en dés et l'autre en gros cubes.

 

Dans le bol du mixeur, déposez les gros cubes, la crème, le yaourt, l'huile d'olive, la gousse d'ail, la menthe, le jus d'un demi citron, le poivre et le sel.

 

Mixez et passez au tamis.

 

Versez dans le siphon. Vissez une cartouche de gaz et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

 

Répartissez dans les verrines, les dès de concombre, la feta et les tomates cerise coupées en quartiers.

 

Juste au moment de servir, répartissez la mousse dans les verrines.

 

Servez sans attendre.

 

siphon, thermomix, verrine, apéritif dinatoire, menthe, jus de citron

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commentaires

testing omnitech support 25/09/2014 09:00

I have never tried a recipe like this before. Cucumber is really good for health, as the water content in these sorts of vegetable is high. I will definitely try this recipe. I hope the kids will love this.

Pauline 15/05/2014 13:50


ça doit être très frais!

Méli 13/06/2013 10:34


Très jolies!

corinnette 12/06/2013 08:42


très joli tes verrines