3 avril 2011
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Mousse de betterave rouge au siphon
Ingrédients :
1 betterave
15 cl de crème fleurette à 35%
sel et poivre
Préparation :
Mixez la betterave rouge avec le sel et le poivre. Ajoutez la crème et mixez à nouveau.
Mettez cette préparation dans votre siphon (allez voir mon Siphon Mastrad). Fermez le siphon et mettez une cartouche de gaz. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment se servir.
Secouez le siphon et versez la préparation en siphon dans les cuillères apéritives.
Servez frais.
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Verrines apéritives - cuillères apéritives
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