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3 février 2012 5 03 /02 /février /2012 04:54

Mousse au citron au siphon

  DSCF2713.JPG


Ingrédients :

 

2 citrons

40 g d'eau

1 feuille de gélatine

35 g de sucre

20 cl de crème liquide à 35%

 

 

Préparation :

 

Trempez la feuille de gélatine dans un bol d'eau pendant 10 minutes.

 

Faites chauffer l'eau avec le sucre de manière à obtenir un sirop.

 

Ajoutez le jus des citrons.

 

Laissez tiédir et ajoutez la feuille de gélatine ramollie.

 

Laissez refroidir.

 

Filtrez, ajoutez la crème et mettez en siphon. 

 

Placez au réfrigérateur jusqu'au moment du dressage.

 

 

 

 

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commentaires

R
<br /> Ce doit être bien bon!<br /> <br /> <br /> Bises<br />
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A
<br /> hummmmmmmmm une mousse qui plairait bcp à m alaro dommage que je n'ai pas de siphon ! ;-)<br /> <br /> <br />  <br />
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L
<br /> courage et prends soin de toi! a bientôt<br /> <br /> <br />  de toute façon je passe tout les jours !<br /> <br /> <br /> repose toi<br />
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P
<br /> moi aussi je siphonne bcp !!piere<br />
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V
<br /> tu me fais penser que j'ai un siphon et que je m'en sers très rarement!<br /> <br /> <br /> pourtant cette petite mousse me fait de l'oeil!<br /> <br /> <br /> bon week end<br /> <br /> <br /> VAL<br />
Répondre