Mousse au chocolat
Ingrédients pour 8 verrines :
200 g de chocolat pâtissier
30 g de pistaches vertes décortiquées non salées (pour la déco)
60 g de beurre
2 jaunes d'oeufs
35 g de sucre glace
25 cl de crème liquide très froide
Préparation :
Faites fondre le chocolat et le beurre en morceaux au bain-marie. Laissez refroidir en remuant souvent.
Montez la crème en chantilly ferme.
Concassez les pistaches.
Incorporez dans le chocolat le sucre, les jaunes, et la chantilly.
Versez la préparation à l'aide d'une poche à douille dans les verrines.
Gardez 24 h au frais.
mousse , chocolat, chantilly, verrine