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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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10 avril 2012 2 10 /04 /avril /2012 04:22

Meringues et crème anglaise au chocolat

  Janvier-2012-2641.JPG

Ingrédients :

 

25 cl de lait

2 oeufs

100 g de sucre

75 g de chocolat noir râpé

 

 

Préparation :

 

Préparez la crème anglaise.

 

Faites bouillir le lait dans une casserole.

 

Fouettez les jaunes d'oeufs avec 50 g de sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

 

Versez le lait bouillant dessus.

 

Remettez le tout dans une casserole et faites cuire 6 minutes sur feu moyen en remuant sans cesse.

 

Ajoutez le chocolat râpé et laissez refroidir.

 

Préchauffez le four à 160°.

 

Montez les blancs en neige et incorporez 50 g de sucre.

 

Déposez les meringues sur une plaque à pâtisserie à l'aide de deux cuillères.

 

Enfournez-les 3 minutes.


Janvier-2012-2638.JPG

 

Placez les meringues sur l'assiette et recouvrez de crème anglaise.

 

Décorez de copeaux de chocolat.


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Published by OMVM - recettespreferees - dans Desserts
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commentaires

Alberie26 14/04/2012 22:12


vraiment très gourmand :) bize !

pierre 13/04/2012 21:17


original ce dessert !!Pierre

jsandra 11/04/2012 21:47


miam c'est un délice!

alaro 10/04/2012 21:56


hummm quel délicieux dessert ! j'adore les méringues ^^

guy59600 10/04/2012 16:49


un bon petit dessert


bises et bonne fin de journée