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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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1 mai 2011 7 01 /05 /mai /2011 05:23

Une spécialité bretonne que je ne peux m'empécher de manger à chaque fois que je vais en Bretagne...

Si vous êtes au régime, passez votre tour !

 

Kouign-amann

  DSCF1645.JPG

 

Ingrédients :

 

300 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

18 cl d'eau tiède

200 g de beurre demi-sel

200 g de sucre

1 c à café de sel

 

 

Préparation :

 

Faites une pâte à pain avec la levure, la farine, l'eau et le sel dans votre machine à pain.

 

Etalez la pâte sur 2 cm d'épaisseur.

 

Mélangez au thermomix (ou robot), beurre et sucre pendant 10 secondes sur vitesse 5.

 

Disposez le mélange beurre et sucre sur la pâte et ramener les bords de la pâte pour enfermer le tout.


DSCF1643.JPG

 

Laissez reposer 15 min au réfrigérateur.

 

Etalez la pâte à nouveau et repliez les bords vers le centre. Laissez reposer 15 min au réfrigérateur et renouvelez l'opération une nouvelle fois.

 

Etalez la pâte dans un moule à tarte.

 

Saupoudrez de 20 g de sucre et ajoutez quelques noisettes de beurre dessus.

 

Faites cuire 30 min à four préchauffé à 220°. 

 

Glissez en dessous le lèchefrite rempli d'eau.

 

Dégustez tiède.

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commentaires

O
<br /> <br /> Une nouveauté pour moi!!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Je ne connais pas du tout, mais sans doute très bon!<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> <br /> vraiment délicieux !<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Tu vas etre étonnée mais je n'ai jamais gouté !<br /> <br /> <br /> *<br /> **<br /> *** Belle journée<br /> **** et à bientot !<br /> *****     Chouya !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> <br /> Et bien depêche toi !<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> C'est un pur délice ca!*<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Calorique mais tellement bon ..... ! bonne journée, bises !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />