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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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22 juillet 2011 5 22 /07 /juillet /2011 05:22

Source : cours de cuisine avec Nicky du Restaurant du Délice à Gavray.

Un accompagnement froid pour des viandes grillées.

 

 

Houmous

DSCF1935.JPG

 

DSCF1937.JPG

Ingrédients :

 

350 g de pois chiches cuits

1 c à café de beurre de cacahuète ou Tahini (beurre de graines de sésame)

1/2 c  à café de cumin

sel et poivre

1 gousse d'ail

6 c à soupe d'huile d'olive

le jus d'un citron

1 pincée de piment de Cayenne

feuilles de coriandre

 

 

Préparation :

 

Mettez tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur.

 

Mélangez  jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

 

Ajoutez un peu d'eau si la purée vous paraît trop compacte.

 

Réservez au frais et servez avec une viande grillée.

 


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Published by OMVM - recettespreferees - dans Accompagnements
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commentaires

ynomra 27/07/2011 13:55



miam miam merci j'adore bisous 



Linda & Picasso ::0079::0071:: 23/07/2011 21:09







mentale 23/07/2011 20:33



C'est avec la pluie et le froid que je passe faire mon coucou du jour.


Bise.



Eliane 23/07/2011 16:11



Coucou amie





Puis-je espérer te voir dans ma liste des inscrits dans le
nouveau blog ?
MERCI, très belle fin d’après midi



Carvalho Maria 22/07/2011 22:56



Excellent, ça doit être bon !


Bonne soirée;-)*Maria