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Hachis parmentier
Ingrédients :
Purée de pommes de terre au thermomix
400 g de boeuf cuit (reste de pot au feu)
150 g de jambon
1 échalote
1 oignon
100 g de gruyère râpé
Préparation :
Préparez la Purée de pommes de terre au thermomix ou de façon traditionnelle.
Faites revenir l'oignon et l'échalote émincés dans une poêle avec un trait d'huile d'olive..
Mixez grossièrement le jambon et la viande de pot au feu.
Ajoutez les viandes hachées dans la poêle
Assaisonnez avec sel, poivre, persil et thym.
Dans un plat à gratin, répartissez la farce sur toute la surface.
Couvrez de purée et parsemez de gruyère râpé.
Enfournez pendant 30 minutes à 210°.
Servez avec une salade verte.
purée, pommes de terre, viande de boeuf, reste pot au feu, thermomix
