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Gratin de courgettes
Ingrédients :
1 courgette de taille moyenne
1 cube de bouillon
1 verre d'eau
20 cl de lait concentré non sucré
3 oeufs
60 g de parmesan
1 oignon
ail
Muscade
sel, poivre
Préparation :
Faites fondre le cube dans l'eau.
Lavez les courgettes et coupez-les en petits cubes.
Dans une poêle, mettez un peu d'huile d'olive et faites revenir l'ail et l'oignon émincés.
Ajoutez les courgettes puis le bouillon et laissez cuire environ 15 mn.
Préchauffez le four th 6.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la moitié du parmesan, le lait, la muscade, sel, poivre.
Ajoutez les courgettes.
Répartissez dans des petits plats individuels.
Ajoutez dessus le reste du parmesan.
Faites cuire au four environ 20 mn.
