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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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28 septembre 2011 3 28 /09 /septembre /2011 05:59

Gelée de pommes à la fleur d'anis

 

  fleur-d-anis.JPG

 

Ingrédients

 

4 kg de pommes reinette

800 g de sucre par litre de jus obtenu

2 fleurs d'anis

 

 

Préparation :

 

Lavez les pommes et coupez-les en quatre. (ne pas enlever la peau ni les pépins).

 

Mettez-les dans une bassine à confiture et recouvrir (à peine) d'eau.

 

Portez à ébullition et laissez bouillir doucement pendant 20 à 30 minutes pour qu'elles soient bien tendres.

 

Tamisez les pommes.

 

Mesurez le jus obtenu et remettez-le dans la bassine avec le sucre et les fleurs d'anis.

 

Portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à ce que la gelée soit prise (environ 20 à 30 minutes).

 

Pour vérifier, mettez quelques gouttes sur une assiette froide et la gelée doit se solidifier rapidement.

 

Enlevez les fleurs d'anis avant de mettre en pots et couvrez immédiatement.

 


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Published by OMVM - recettespreferees - dans Confitures - Gelées
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commentaires

etudianteauxfourneau 01/10/2011 22:59



ca fait super envie, bonne soirée



mentale 29/09/2011 18:50



Une grosse bise étoilée du jour



sandra 29/09/2011 18:24



ça commence à etre la saison des pommes et des recettes qui vont avec miam!



Linda & Picasso ::0079::0071:: 29/09/2011 18:16



bonne $oirée


 a demain






Naouel 29/09/2011 09:55



bravo quelle patience