Gâteau neige
Ingrédients :
7 blanc d'oeufs
210 g de sucre en poudre
1 zeste de citron
60 g de farine
75 g de fécule de pommes de terre
1 sachet de levure chimique
20 g d'amandes effilées
20 g de beurre fondu
Préparation :
Montez les blancs en neige.
Mélangez le zeste de citron, le sucre, la farine, la levure et la fécule.
Ajoutez délicatement les blancs montés en neige.
Dans le fond d'un moule à manqué, versez le beurre fondu et parsemez les amandes effilées.
Versez la préparation dans le moule et faites cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 20 à 25 minutes.