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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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20 octobre 2012 6 20 /10 /octobre /2012 04:21

Gâteau de kiwis

  kiwi1.JPG

Ingrédients pour 6 personnes :

 

6 kiwis

1/2 l de lait

4 jaunes d'oeufs

6 abricots en conserve

8 biscuits  champagne

3 c à soupe de Crème chantilly au thermomix TM31

150 g de sucre en poudre

50 g de margarine

6 feuilles de gélatine

 

Préparation :

 

Préparez une crème anglaise avec le lait chaud et les jaunes d'oeufs battus avec 100 g de sucre.

 

Faites épaissir à feu doux jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.

 

Ajoutez 3 feuilles de gélatine et laissez refroidir.

 

Faites fondre la margarine dans une casserole et mettez-y les abricots égouttés pendant 10 minutes avec 50 g de sucre.

 

Mélangez afin de réduire en purée. Ajoutez 3 feuilles de gélatine et retirez du feu. Laissez refroidir.

 

Épluchez et coupez les kiwis en fines rondelles.

 

Mouillez un moule à manqué rond et tapissez le fond et les parois avec les rondelles de kiwis.

 

Mélangez la crème anglaise et la purée d'abricots. Incorporez la crème chantilly.

 

Versez cette préparation dans le moule en veillant à ce que les rondelles de kiwi restent en place.

 

Déposez les biscuits dessus du moule rempli.

 

Glissez au réfrigérateur pour 3 heures minimum.

 

Démoulez juste avant de servir très frais.

 

 

kiwis, creme anglaise, abricots, gélatine, gâteau kiwis

 

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Published by OMVM - recettespreferees - dans Desserts
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commentaires

mentale 21/10/2012 19:33


miam moi qui adore le kiwi!


Bonne fin de weekend, bise

MARINE 21/10/2012 01:22


ça m'à l'air drolement bon, ces petites choses, je vais essayé de le faire pour mes petits loups qui arrivent dimanche en 8, bravo et merci pour ce partage, gros bisous à tous.

Heart Of Wild 20/10/2012 15:31


Je n'ai jamais mangé de kiwis de cette façon !!

guy59600 20/10/2012 14:47


un déliciex gâteau j'y aurais gouter volontiers


bon week-end

Sylvie et Marc 20/10/2012 13:30


Bonjour, une tarte bien de saison et originale! Elles est superbe et me semble très...mais alors...très appétissante. Bises. Sylvie.