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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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28 janvier 2010 4 28 /01 /janvier /2010 07:00

Voici ce que nous avons mangé ce midi un plat digne d'un grand resto c'était très bon!!! 


   Filet de Haddock sauce au beurre

IMG_3942.JPG



Ingrédients :

1 filet de haddock : environ 150 g  par personne
2 verres de lait
2 verres d'eau


Préparation :

Coupez le filet en morceaux.

IMG_3936.JPG
Disposez les morceaux dans une poêle et recouvrez du mélange lait et eau.

Ne salez pas.

Chauffez sans passer le seuil de l'ébullition et laissez cuire 10 à 15  minutes suivant l'épaisseur du filet.

IMG_3939.JPG


Otez la peau.



              Sauce au beurre


Ingrédients :

1 cuillère à soupe de jus de citron
50 g de beurre
sel, poivre, aneth


Préparation :

Dans une casserole, faites chauffer le jus de citron et ajoutez progressivement le beurre à feu doux, salez et  poivrez.


Dressez votre plat et ajoutez une pincée d'aneth.

En accompagnement j'ai cuisiné des lentilles vertes.

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Published by OMVM - dans Plats
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commentaires

sylcuisine 09/09/2010 22:35



Une superbe assiette de poisson !



OMVM - recettespreferees 11/09/2010 21:14



merci



Stef de Fla 31/01/2010 17:54


Tiens moi cette semaine je vais aussi manger des lentilles vertes avec du haddock mais en curry. J'ai jamais fait le mélange mais je suis sûre que haddock et lentilles ça cartonne.


OMVM 01/02/2010 07:52


Merci et bonne journée, Bises


eleonor 30/01/2010 16:45


sympa le mariage citronnée du beurre blanc que je fais toujours avec un jus de citron et du fumé du haddock
merci


OMVM 31/01/2010 11:50


Avec du citron, c'est très bon aussi. Merci


Patouillette 28/01/2010 21:35


Je n'ai jamais mangé de haddock mais tu me fait vraiment envie! Bonne soirée Bizz


OMVM 29/01/2010 20:55


Tu peux toujours essayer et tu me diras ce que tu en penses.


Alaro 28/01/2010 20:58


J'aime bcp ta recette... et la sauce au beurre miam miam !! ;-)) bizz $$


OMVM 29/01/2010 20:54


Miam miam..