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28 janvier 2010 4 28 /01 /janvier /2010 07:00

Voici ce que nous avons mangé ce midi un plat digne d'un grand resto c'était très bon!!! 


   Filet de Haddock sauce au beurre

IMG_3942.JPG



Ingrédients :

1 filet de haddock : environ 150 g  par personne
2 verres de lait
2 verres d'eau


Préparation :

Coupez le filet en morceaux.

IMG_3936.JPG
Disposez les morceaux dans une poêle et recouvrez du mélange lait et eau.

Ne salez pas.

Chauffez sans passer le seuil de l'ébullition et laissez cuire 10 à 15  minutes suivant l'épaisseur du filet.

IMG_3939.JPG


Otez la peau.



              Sauce au beurre


Ingrédients :

1 cuillère à soupe de jus de citron
50 g de beurre
sel, poivre, aneth


Préparation :

Dans une casserole, faites chauffer le jus de citron et ajoutez progressivement le beurre à feu doux, salez et  poivrez.


Dressez votre plat et ajoutez une pincée d'aneth.

En accompagnement j'ai cuisiné des lentilles vertes.

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commentaires

S


Une superbe assiette de poisson !



Répondre
O


merci



S

Tiens moi cette semaine je vais aussi manger des lentilles vertes avec du haddock mais en curry. J'ai jamais fait le mélange mais je suis sûre que haddock et lentilles ça cartonne.


Répondre
O

Merci et bonne journée, Bises


E

sympa le mariage citronnée du beurre blanc que je fais toujours avec un jus de citron et du fumé du haddock
merci


Répondre
O

Avec du citron, c'est très bon aussi. Merci


P

Je n'ai jamais mangé de haddock mais tu me fait vraiment envie! Bonne soirée Bizz


Répondre
O

Tu peux toujours essayer et tu me diras ce que tu en penses.


A

J'aime bcp ta recette... et la sauce au beurre miam miam !! ;-)) bizz $$


Répondre
O

Miam miam..