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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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3 mai 2011 2 03 /05 /mai /2011 05:31

Filet de saumon à la crème de fenouil

DSCF1646.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

1 filet de saumon de 800 g

1 bulbe de fenouil

1 citron vert

25 cl de crème

sel et poivre

600 g de pommes de terre nouvelles

 

 

Préparation :

 

Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans l'eau salée pendant 20 min.

 

Nettoyez le bulbe de fenouil et hachez-le en dès dans le thermomix pendant 15 sec à vitesse 5.

 

Mettez le fenouil dans le panier du thermomix et faites cuire à la vapeur pendant 10 minutes sur varoma sans oublier de mettre de l'eau jusqu'aux couteaux dans le bol.

 

Retirez l'eau du bol et mettez le fenouil dans le bol avec la crème. Faites chauffer pendant 5 minutes à 80°.

 

Disposez le saumon dans un plat à four. Ajoutez dessus le fenouil à la crème et faites cuire pendant 20 minutes au four préchauffé à 210°.

 

Servez chaud.

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Published by OMVM - recettespreferees - dans Plats
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commentaires

domi 12/05/2011 04:57



Un plat super goûtu qui ferait bien mon bonheur...



OMVM - recettespreferees 13/05/2011 21:03



merci



nibele 05/05/2011 00:30



je passe te soutaiter une agreable soirée!!


**bisous **


@ demain



OMVM - recettespreferees 06/05/2011 17:35



merci



Alberie26 05/05/2011 00:19



Super bon j'adore


bisou



OMVM - recettespreferees 06/05/2011 17:55



merci



Alena 04/05/2011 22:38



Bonne soirée bises**



OMVM - recettespreferees 06/05/2011 17:56



merci



LoLa 04/05/2011 22:25



Crème de fenouil...brillante idée, intéressant. J'y aurais pas pensé!


Biz



OMVM - recettespreferees 06/05/2011 17:57



merci