Escargots feuilletés chocolat poires

Escargots feuilletés chocolat poires

 

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

70 g de beurre fondu

100 g de poudre d'amandes

100 g de sucre

100 de pépites de chocolat

1 oeuf

2 poires épluchées et coupées en fines tranches

Préparation :

Mélangez le beurre, la poudre d'amandes, le sucre, les pépites de chocolat et l'oeuf.

Étalez la pâte feuilletée sur le plan de travail.

Étalez la crème d'amandes dessus à un cm du bord.

Posez les fines tranches de poires sur la crème d'amandes toutes dans le même sans et côte à côte.

Roulez la pâte en un boudin.

Réservez 3 heures au réfrigérateur ou 1 heure au congélateur.

Tranchez le boudin en 10 parts.

Mettez au four préchauffé à  220° pendant 5 minutes et pendant 10 à 15 min à 180°.

Servez tiède ou froid.

chocolat, poire, frangipane, pate feuilletee

Comments

[nutripapote]

trop mignon et trop gourmand cela se laisse manger sans fin


je te souhaite de passer un bon reveillon :-)

[FLaure]

Belles fêtes à toi aussi, merci pour ton gentil message. 


A bientôt, FLaure

[Wattoote]

voilà un petit escargo qui me plait

[marylène]

Bonjour,


J'avais l'intention de les faire pour un café gourmand, mais c'est peut-être un peu gros ? Sur la photo, deux remplissent bien l'assiette. ( Assiette à dessert, je pense ) Merci de me donner une
réponse.

[OMVM - recettespreferees]

Oui, il s'agit bien d'une assiette à dessert. Ce n'est pas trop gros selon moi.


Lorsque vous roulez votre pâte en boudin, faites de fines tranches de poires et du coup le diametre du boudin sera moins important et les escargots plus petits.


C'est une délicieuse recette, je l'adore, je la fais souvent et aussi avec des pommes.


Merci de votre visite et bonnes fêtes de fin d'année

[Sylvie et Marc]

Bonsoir, comme ils sont beaux! C'est une bien savoureuse idée ces feuilletés. Bises. Sylvie.