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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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22 juin 2014 7 22 /06 /juin /2014 00:00
Délice au crabe et sa crème citronnée



Cake


Ingrédients :

3 oeufs entiers
300 g de bâtonnets de crabe
100 g de saumon fumé
350 g de blancs de poireaux cuits
2 c à soupe de crème crue
sel et poivre
quelques crevettes pour la décoration

Ingrédients pour la sauce citronnée :

6 c à soupe de crème crue
1/2 citron
10 g de poivre
2 pincées de sel
ciboulette


Préparation :

Hachez le tout grossièrement dans votre thermomix TM31 pendant 20 secondes vitesse 4.

Versez la préparation dans un moule à cake et faites cuire dans le four préchauffé à 200° pendant 25 min.

Servez froid avec la sauce citronnée.



Préparation de la sauce citronnée :


Mélangez tous les ingrédients et servir cette sauce froide.



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Published by OMVM - dans Entrées
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commentaires

ELODIE 10/12/2014 16:18

c'est quoi votre crème crue, peut on remplacer par de la crème fraiche?

omvm 10/12/2014 21:43

oui, c'est la même chose, mais la crème crue est une crème fermière.

Christine 25/06/2014 18:59


Une entrée délicate


c'est délicieux


bravo (Christine De Flandres en Artois et Tricotille)

guy59600 22/06/2014 19:22


une délicieuse entrée


bonne fin de journée

Méli 22/06/2014 18:01


Ca m'aurait bien plu!

corinnette 22/06/2014 10:42


ce doit être un vrai délice comme sont nom l'indique