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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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29 mars 2013 5 29 /03 /mars /2013 04:53

Cuisses de poulet farcies au foie gras et pistaches

  DSCF3692.JPG

 

Ingrédients :

 

2 cuisses de poulet

300 g de foie gras cru

sel et poivre

pistaches concassées

 

 

Préparation :

 

Salez et poivrez le foie gras.

 

Désossez les cuisses.

 

Salez et poivrez.

  DSCF2799.JPG

 

Placez le foie gras et les pistaches concassées à l'intérieur du poulet aplati en escalope au préalable.

 

Roulez l'escalope en saucisson.

 

Enveloppez-le d'un papier sulfurisé et ficelez.

 

Faites cuire dans un four préchauffé à 150° pendant 1 heure dans un bain marie.

 

Laissez refroidir les saucissons sur un papier absorbant avant de les placer au réfrigérateur.

 

Dressez les assiettes et servez avec une salade.

 

 


entrée , foie gras, poulet


 

 

 


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Published by OMVM - recettespreferees - dans Entrées
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commentaires

les-voyages-de-gridelle 01/04/2013 07:05


elle est drolement intéressante ta recette! j'aime beaucoup!

Riricuisine 31/03/2013 13:09


Un très belle recette qui doit être délicieuse, j'aime beaucoup :)

barbara 30/03/2013 15:13


hummmm j'adore le poulet et le foie gras, j'aime bcp ta recette !

sotis 29/03/2013 17:47


cette farce est géniale!!! bisous

miminecuisine 29/03/2013 14:13


Très jolie assiette!!!!!!!