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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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10 septembre 2011 6 10 /09 /septembre /2011 05:58

Crèmes brûlées à la prune

  DSCF2265.JPG

 

Ingrédients :

 

50 cl de crème liquide

50 g de sucre

6 jaunes d'oeufs

1 c à soupe d'arôme vanille

5 prunes

50 g de cassonade

 

 

Préparation :

 

Faites chauffer la crème dans une casserole à feu doux avec l'arôme vanille.

 

Pendant ce temps, fouettez énergiquement dans un bol, les jaunes d'oeufs et le sucre afin que le mélange blanchisse. 

 

Incorporez la crème chaude et mélangez.


Préchauffez votre four à 100°.

 

Lavez, pelez et coupez les prunes. Disposez-les dans le fond des ramequins.

 DSCF2263.JPG


Répartissez la crème dans les ramequins posez-les sur la grille de votre four.

 

 

Enfournez les crèmes et laissez-les cuire pendant 1h00.

 

Surveillez la cuisson. Les crèmes doivent être tremblantes et juste prises.

 

Laissez refroidir les crèmes au réfrigérateur.

 

Au moment de servir, saupoudrez les crèmes de cassonade puis caramélisez-les à l'aide d'un chalumeau.

 

 

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Published by OMVM - recettespreferees - dans Desserts
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commentaires

Méli 11/09/2011 17:33



Un délice ces jolies crèmes.



corinnette 11/09/2011 13:45



sympa les fruits dans une crème brulée


bon dimanche



alaro 10/09/2011 23:23



miam miam une variante de la crème brûlée qui me plait bcp ! la crème brûlée est mondessert préféré ! ;-)



Pauline 10/09/2011 21:04



Miam, trop bon ^^



Cupcakes en folie et autres douceurs 10/09/2011 19:36



Très original et très réussi