Crèmes brûlées à la prune

Crèmes brûlées à la prune

 

Ingrédients :

50 cl de crème liquide

50 g de sucre

6 jaunes d'oeufs

1 c à soupe d'arôme vanille

5 prunes

50 g de cassonade

Préparation :

Faites chauffer la crème dans une casserole à feu doux avec l'arôme vanille.

Pendant ce temps, fouettez énergiquement dans un bol, les jaunes d'oeufs et le sucre afin que le mélange blanchisse. 

Incorporez la crème chaude et mélangez.

Préchauffez votre four à 100°.

Lavez, pelez et coupez les prunes. Disposez-les dans le fond des ramequins.

 

Répartissez la crème dans les ramequins posez-les sur la grille de votre four.

Enfournez les crèmes et laissez-les cuire pendant 1h00.

Surveillez la cuisson. Les crèmes doivent être tremblantes et juste prises.

Laissez refroidir les crèmes au réfrigérateur.

Au moment de servir, saupoudrez les crèmes de cassonade puis caramélisez-les à l'aide d'un chalumeau.

Comments

[Méli]

Un délice ces jolies crèmes.

[corinnette]

sympa les fruits dans une crème brulée


bon dimanche

[alaro]

miam miam une variante de la crème brûlée qui me plait bcp ! la crème brûlée est mondessert préféré ! ;-)

[Pauline]

Miam, trop bon ^^

[Cupcakes en folie et autres douceurs]

Très original et très réussi