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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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14 juillet 2010 3 14 /07 /juillet /2010 06:14

J'ai trouvé cette bonne idée sur le blog de A  Boire et à manger

J'en profite pour la remercier...

 

Crèmes brûlées à la fève tonka

 

 

DSCF0944.JPG

 

 

Ingrédients :

 

25 cl de crème fraîche

3 jaunes d'oeufs

60 g de sucre

1 c à café de fève tonka moulue

3 c à soupe de sucre roux 

 

Préparation :

 

Faites chauffer la crème. Ajoutez la fève tonka moulue et laissez infuser pendant 10 minutes.

 

Battez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Ajoutez la crème et mélangez.

 

Versez dans les ramequins à crèmes brûlées. Mettez le tout dans le lèche frite dans lequel vous aurez mis de l'eau bouillante.

 

Mettez au four préchauffé à 150°

 

Ramenez la température du four à 100° et faites cuire pendant 20 minutes. 

 

Laissez refroidir pendant 2 heures au réfrigérateur.

 

Au moment de  servir, saupoudrez de sucre roux et faites brûler les crèmes au Chalumeau de cuisine.

 

 

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Published by OMVM - recettespreferees - dans Desserts
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commentaires

Evalia 01/08/2010 14:45



Très réussie cette crème brulée, je testerai!! bon dimanche!



OMVM - recettespreferees 02/08/2010 20:52



merci



Luthine 23/07/2010 16:05



Coucou la famille OMVM !


J'espère que vous allez bien !


Gros bisous à tous et bonnes vacances !


Luthine



OMVM - recettespreferees 27/07/2010 08:18



Nous allons tous très bien mais les vacances viennent de se terminer pour nous !



alberie26 15/07/2010 21:25



Hummm un dessert extra !


Belle soirée bisou



OMVM - recettespreferees 18/07/2010 11:46



merci



le palais de la gourmandise 15/07/2010 18:48



Comme j'ai eu droit à mon premier tag, ton blog fait partie de ceux que j'ai choisis de mettre à l'honneur. bonne journée!



OMVM - recettespreferees 18/07/2010 11:48



c'est très sympa. Merci



delices-akhawates.over-blog.com 15/07/2010 16:50



passe un bel après midi bises