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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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8 avril 2011 5 08 /04 /avril /2011 05:25

Ces délicieuses crèmes sont soyeuses et crémeuses...

j'ai trouvé cette recette dans Les petits plats de Marabout.

J'ai juste diminué la proportion de sucre !

 

 

Crème brûlées

 

Ingrédients :

 

50 cl de crème liquide

60 g de sucre

5 jaunes d'oeufs

1 c à soupe d'arôme vanille

50 g de cassonade

 

 

Préparation :

 

Faites chauffer 25 cl de crème dans une casserole à feu doux avec l'arôme vanille.

 

Pendant ce temps, fouettez énergiquement, les jaunes d'oeufs, le sucre afin que le mélange blanchisse. 

 

Incorporez 25 cl de crème liquide froide et mélangez.

 

Préchauffez votre four à 100°.

 

Faites reposer la préparation dans un récipient au réfrigérateur pendant 2 heures.


Répartissez la crème dans les ramequins et disposez-les dans le lèche frite de votre four.

 

Remplissez le lèche frite d'eau bouillante.

 

Enfournez les crèmes et laissez-les cuire pendant 1h00 à 1h15.

 

Laissez refroidir les crèmes au réfrigérateur.

 

Au moment de servir, saupoudrez les crèmes de cassonade puis caramélisez-les à l'aide d'un chalumeau.

 

 

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Published by OMVM - recettespreferees - dans Desserts
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commentaires

guy59600 11/04/2011 14:15



bonjour omvm


c.est un delice des cremes brulees j.ai tout le neccessaire pour en faire mais la paresse est au rendez vous


amities et bonne journee



OMVM - recettespreferees 12/04/2011 20:50



merci



Carvalho Maria 11/04/2011 00:01



J'adore le crème brullée, cest un des mes desserts préféres! " /> Maria



OMVM - recettespreferees 12/04/2011 21:10



merci



amandine 10/04/2011 21:09



Mmmm j'adore !



OMVM - recettespreferees 11/04/2011 20:53



merci



Alena 09/04/2011 23:59



Bonne soirée et bon dimanche *



OMVM - recettespreferees 10/04/2011 20:44



merci



Miss Calou 09/04/2011 22:26



Salut,c'est un délicieux dessert!Bises.



OMVM - recettespreferees 10/04/2011 20:41



merci