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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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16 juin 2010 3 16 /06 /juin /2010 06:08

Ces délicieuses crèmes sont douces et gourmandes... j'ai trouvé cette recette dans Les petits plats de Marabout.

J'ai juste diminué la proportion de sucre !

 

 

Crèmes brûlées

 DSCF0813.JPG


 

Ingrédients :

 

35 cl de crème liquide

10 cl de lait

80 g de sucre

5 jaunes d'oeufs

1 c à soupe d'arôme vanille

50 g de cassonade

 

 

Préparation :

 

Faites chauffer le lait dans une casserole à feu doux avec l'arôme vanille.

 

Pendant ce temps, fouettez énergiquement dans le bol de votre thermomix, les jaunes d'oeufs, le sucre afin que le mélange blanchisse. 

 

Incorporez la crème liquide froide et mélangez.

 

Enfin, ajoutez le lait chaud et mélangez de nouveau.

 

Préchauffez votre four à 100°.

 

Répartissez la crème dans les ramequins et disposez-les dans le lèche frite de votre four.

 

Remplissez le lèche frite d'eau bouillante.

 

Enfournez les crèmes et laissez-les cuire pendant 1h20.

 

Laissez refroidir les crèmes au réfrigérateur.

 

Au moment de servir, saupoudrez les crèmes de cassonade puis caramélisez-les à l'aide d'un chalumeau.

 

 

 

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Published by OMVM - recettespreferees - dans Desserts
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commentaires

vanouss44 17/06/2010 10:18



j'adore ça! dommage que c'est pas le cas de monsieur! biz



OMVM - recettespreferees 20/06/2010 17:12



Tu peux quand même t'en faire ?



lilousine 16/06/2010 22:47



trop bon!



OMVM - recettespreferees 17/06/2010 21:59



Merci



sagweste 16/06/2010 21:37



c'est trop bonles cremes brulées et j'ai tj peur de les rater ;o)


bisou


sag



OMVM - recettespreferees 17/06/2010 21:58



tu peux essayer ma recette et suis à la lettre mes instructions. Tu ne peux pas la rater



Les délices de Nathalie 16/06/2010 21:20



Tellement bon ... fondant ... j'en rêve !



OMVM - recettespreferees 17/06/2010 22:20



Merci



Fanie 16/06/2010 21:16



Hummm quel régal, je succombe à la tentation!!!


Biz


Fanie



OMVM - recettespreferees 17/06/2010 21:56



Merci pour ton passage