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18 février 2013 1 18 /02 /février /2013 19:21

Crème d'endives au thermomix

 

  DSCF1190.JPG

 

 

Ingrédients :

 

700 g d'endives

2 oignons

50 g de beurre

50 cl d'eau

1 cube

30 cl de crème liquide

sel, poivre

persil

muscade

1 sachet d'émincé de jambon

 

 

Préparation :

 

Épluchez les endives et les oignons.

 

Mixez les oignons sur vitesse 5 pendant quelques secondes.

 

Ajoutez le beurre et faites revenir les oignons pendant 5 minutes à 70° vitesse 3.

 

Ajoutez les endives et mixez 10 secondes à vitesse 5.

 

Ajoutez l'eau et le cube, la crème, le persil et les épices.

 

Faites cuire pendant 25 minutes à vitesse 2 sur varoma.

 

En fin de cuisson, mixez pendant 40 sec à vitesse turbo.

 

Servez chaud avec l'émincé de jambon en guise de potage ou en verrine.

 

DSCF3691.JPG
potage, velouté, thermomix, vorwerk, apéritif dinatoire

 


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commentaires

M
Bonjour,<br /> recette tentée ce soir : complètement ratée !!!! lorsque vous mettez "faire cuire pendant 25 minutes vitesse 2 sur Varoma", il aurait fallu préciser la température !!! car moi, entre mon fils qui braille, les devoirs de ma fille, je n'ai pas fait attention, et j'ai bêtement oublié de mettre la température comme c'était pas dit, et à la fin des 25 mn, j'ai mixé la soupe ... et résultat : un espèce de vomi cru !!!!!!!!!!!!!! j'ai essayé de la recuire derrière mais rien n'y a fait ... une cata !!!!
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P
<br /> Très goûteux, bonne texture mais encore un peu d'amertume !!!!!!!! Merci pour ce partage de recettes !<br />
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C
<br /> jamais fait<br /> <br /> <br /> a essayer sans aucun doute<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />
Répondre
L
<br /> hummm !! ça doit être bien bon! merci pour le partage! bonne soirée<br />
Répondre
P
<br /> huuuuuuuummmmm<br />
Répondre