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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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17 mai 2011 2 17 /05 /mai /2011 05:16

Crèmes brûlée aux marrons

  DSCF1680.JPG

 

Ingrédients :

 

40 cl de crème liquide

200 g de crème de marrons

20 g de sucre

4 jaunes d'oeufs

50 g de cassonade

 

 

Préparation :

 

Faites chauffer la crème dans une casserole à feu doux.

 

Pendant ce temps, fouettez énergiquement dans le bol de votre thermomix, les jaunes d'oeufs, le sucre afin que le mélange blanchisse. 

 

Incorporez la crème de marrons et mélangez.

 

Enfin, ajoutez la crème chaude et mélangez de nouveau.

 

Répartissez la crème dans les ramequins et disposez-les dans le lèche frite. Laissez reposer les crèmes pendant 2 h au réfrigérateur.


Préchauffez votre four à 120°.

 

Remplissez le lèche frite d'eau bouillante.

 

Enfournez les crèmes et laissez-les cuire pendant 1h20.

 

Laissez refroidir les crèmes au réfrigérateur.

 

Au moment de servir, saupoudrez les crèmes de cassonade puis caramélisez-les à l'aide d'un chalumeau.

 

 

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Published by OMVM - recettespreferees - dans Desserts
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cecile en balade 21/12/2011 21:59


un régal à l'honneur ce soir chez moi


bisous

Lizzie 20/05/2011 19:17



Mmmh elle devait être délicieuse ta crème brulée !! Aux marrons en plus, quelle gourmandise :)


Bon week-end !



OMVM - recettespreferees 21/05/2011 19:53



merci



domi 19/05/2011 06:28



Une crème qui ne ferra personne marron....



OMVM - recettespreferees 20/05/2011 19:59







Alena 18/05/2011 22:50



Bonne fin de soirée, bises**



OMVM - recettespreferees 19/05/2011 20:52



merci



ratiba 18/05/2011 22:37


J ADORE LA CREME DE MARRON ta creme est a tomber merci du partage


OMVM - recettespreferees 22/05/2011 18:52



merci