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  • : Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et à mesure, je vais vous faire découvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps, les potages dans mon thermomix TM31 ainsi que les entrées, les plats principaux et bien entendu les desserts. N'hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
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22 juin 2013 6 22 /06 /juin /2013 08:00

Source : Restaurant du Délice

 

Crème au citron et gelée de framboises

  DSCF3148.JPG

 

 

Ingrédients pour 20 petites verrines

 

900 ml de crème à 35%

250 g de sucre semoule

125 ml de jus de citron (environ 4 citrons)

250 g de framboises

100 sucre

2 feuilles de gélatine

 

Préparation :

 

Faites bouillir la crème et le sucre. Laissez cuire doucement pendant 5 minutes.

 

Ajoutez le jus des citrons, mélangez et faites bouillir. Stoppez le feu aussitôt.

 

Laissez refroidir 10 minutes avant de versez dans les verrines.

 

Réservez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

 

Mélangez les framboises, le sucre et un c à café d'eau.

 

Faites chauffer à feu très doux pendant 40 minutes.

 

Laissez refroidir.

 

Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.

 

Filtrez le jus et faites-le tiédir. 

 

Ajoutez la gélatine et mélangez.

 

Versez la gelée de framboises sur la crème dans les verrines.

 

Réservez 1 heure au réfrigérateur et servez frais.

 

 

creme au citron, gelee de framboises, gelatine

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Published by OMVM - recettespreferees - dans Verrines Desserts
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commentaires

lave-vaisselle 01/11/2013 12:34


ça 'lair bon comme dessert merci ;)

lave-vaisselle 08/09/2013 21:19


quelle supérbe dessert j'ai envie de me froidir ac apré un bon sport :p mmmmmmmm


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miminecuisine 24/06/2013 12:11


Délicieux!!!!!!

Méli 23/06/2013 18:19


Joli dessert, ça me plaît!

Riricuisine 23/06/2013 16:34


L'alliance framboise/citron est toujours une réussite ;)